Katsuobushi - Bonito Flocken, dick, Usukezuri, 100 g sub-fisch-konserven-und-kuehlware frisch und säuerlich im Geschmack

frisch und säuerlich im Geschmack

Cocktails oder als Deko auf süßen und herzhaften Gerichten

Die Fangzeiten beschränken sich dabei auf die Monate April bis Juni und entsprechen auf diese Weise den Vorgaben der Europäischen Kommision für Fischerei

Aus 100% klassischer dunkler oder Milchschokolade von Callebaut oder als unverwechselbarer marmorierter Schokoladenmix

Geflügel (Ente

Katsuobushi - Bonito Flocken, dick, Usukezuri, 100 g sub-fisch-konserven-und-kuehlware frisch und säuerlich im GeschmackBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Der Fisch spielt in der japanischen Kche eine sehr wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und meist in zarten Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel verwendet. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er sehr hart geworden ist. Mit ihrem starken,