Blaufränkisch Leithaberg DAC 2016 Heinrich Burgenland/Bio Trollinger Besonders gut harmoniert er mit

Besonders gut harmoniert er mit Austern

der die Herkunft Terra Alta und das Potenzial der Rebsorte Granatxa Blanca eindrucksvoll widerspiegelt

Neben dunkler Frucht

Emilia ist ein Rosé Brut

Die Vergärung und der Ausbau laufen in der Tonamphore ab

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2016 Heinrich Burgenland/Bio Trollinger Besonders gut harmoniert er mitDer Blaufrnkisch Leithaberg 2016 steht auf fossilienreichen Kalksandstein und Glimmerschieferbden an den Osthngen des Leithagebirges. Nach 3 Wochen im Holzgrstnder auf der Maische, wird schonend mittels Korbpresse abgepresst. Die Reifung dauert 20 Monate im gebrauchten 500L Eichenfass. Der Boden soll hier den Ton angeben, nicht das Holz. In der Nase khl, leicht reduktiv mit Eukalyptus, Fenchel, intensiv Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen tnzelnd