Morillon Muschelkalk 2023 Ktima Iatridi TRINKTEMPERATUR: 11-12°C
Description
TRINKTEMPERATUR: 11-12°C
Die Reben werden nicht bewässert und die alten Reben wurden in Kelchform gezogen
Nach seinem Önologie-Studium und der Anstellung als Kellermeister bei der Domaine d’Auphillac machten sich die beiden im Jahre 2018 selbständig
Die Sauvignon Blanc Trauben dieses ausgezeichneten Weißweins stammen aus Kaliva in der Region Amynteon
die auf den muscheligen Kalkboden zurückzuführen sind
Morillon Muschelkalk 2023 Ktima Iatridi TRINKTEMPERATUR: 11-12°CWarum wir ihn lieben? Der Morillon (Chardonnay) stammt von Muschelkalk , Kalkmergel und Lehmbden der Lagen Zieregg, Sulz, Wielitsch und Ottenberg. Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahren alt. Spontangrung und langsame Vergrung hinunter auf 2,8 Gramm Restzucker bei 7 Gramm Sure im groen Holzfass, danach Ausbau ber 15 Monate im groen Holzfass auf der Feinhefe. Dann unfiltriert abgefllt. Schmeckt nach Tements 2023er Morillon Muschelkalk ist ein feiner
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