La Mondotte 2020 Melon de Bourgogne Die Wärme des Carnuntum gibt

Die Wärme des Carnuntum gibt dem Wein Reife

sollte zumindest ein Stück Hartkäse bereithalten

bewahrt er dennoch Reinheit

der 50% in neue Fässer und zu 50% in Barriques der zweiten Passage reift

Wachtelroulade mit Morcheln

La Mondotte 2020 Melon de Bourgogne Die Wärme des Carnuntum gibtDieser Wein ist sehr wrzig und geschmacksintensiv, mit einem soliden Kern an Frchten und kaubaren Tanninen, die poliert und sehr lang sind und dem Wein eine tolle Struktur und Spannung verleihen. La Mondotte zhlt zur absoluten Spitze von Saint milion als Grand Cru Class A eines der raren Aushngeschilder der Appellation, in diesem Jahrgang von wrziger Intensitt. Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Hhepunkt zu Rehmedaillons oder einer Trffel Kseplatte.