Chateau Pape Clement 2019, AOP Pessac-Leognan Flaschengröße:0,75 L Der Château Phélan Ségur 2018

Der Château Phélan Ségur 2018 aus der AOP Saint-Estèphe ist ein klassischer Bordeaux-Wein

Ziel ist ein klassischer Pauillac-Stil mit Betonung auf Struktur

Lammkarree mit Rosmarin

Bereits vor dem Schwenken entfalten sich frische und würzige Noten

Zigarre und Kaffee-Röstaromen gesellen sich dazu

Chateau Pape Clement 2019, AOP Pessac-Leognan Flaschengröße:0,75 L Der Château Phélan Ségur 2018Chteau Pape Clment 2019 stammt aus Pessac Lognan (Cru Class de Graves) und wird parzellenbasiert bewirtschaftet; die Arbeiten im Weinberg umfassen u. a. Begrnung zwischen den Reihen, Pflgen, integrierten Pflanzenschutz, Laubarbeiten sowie grne Lese. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und bereits im Weinberg vorsortiert; im Keller folgt eine sehr strenge Selektion bis hin zur Entrappung Beere fr Beere. Die Vinifikation erfolgt mit