S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Glas Aus 55 Jahren alten Reben
Description
Aus 55 Jahren alten Reben
5% Vol Alkohol haben
Hier wird mit allergrößtem Aufwand ein Pinot Noir erzeugt
Im Mund dann eher burgundisch elegant
alten Reben Extrakt zu verleihen
S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Glas Aus 55 Jahren alten RebenDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und
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