St. Michael-Eppan Cantina - Chardonnay Sanct Valentin Carignan Ausbau: 12 Monate im kleinen

Ausbau: 12 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz) Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C

Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen

Käse mittelalt

Bekanntlich hatte Aphrodite eine nennenswerte Anzahl an Liebhabern

Das Tannin ist perfekt eingebunden und fein geschliffen

St. Michael-Eppan Cantina - Chardonnay Sanct Valentin Carignan Ausbau: 12 Monate im kleinenICON Chardonnay aus Sdtirol! In den Spitzenweinen von Sanct Valentin bringt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Knnen zum Ausdruck. Aus den besten Weinbergen der Kellerei St. Michael Eppan komponiert er elegante, komplexe Weine, die sich durch eine ausgeprgte Mineralitt und feinster Aromatik auszeichnen und von gutem Lagerungspotential geprgt sind. Seit 1986 gehrt der Chardonnay zur Sanct Valentin Linie und ist einer der wichtigsten Weine des