Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-hartkaese Sie sollten den mindestens 8

Sie sollten den mindestens 8 Jahre alten "Saporoso Riserva"

Durch langsames Einkochen des Mostes aus angetrockneten Trauben entsteht der Original Cotto d`Uva

Der Hirschbirnenbaum ist einzigartig und landschaftsprägend für den Naturpark Pöllauer Tal

Sie bringen einen delikaten knusprigen Effekt

Ideal als Beilage zu Fleischgerichten und auch als Brotaufstrich

Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-hartkaese Sie sollten den mindestens 8Iburigakko ist eine Spezialitt der Akita Provinz in Nordost Japan. Ursprnglich wurden Rettiche unter die strohbedeckten Dcher der Bauernhuser gehngt und getrocknet. Die Feuerstellen dieser Huser waren ganzjhrig befeuert, um Schdlinge im Dach abzuwehren und zugleich zu kochen. Dadurch nahm der Rettich feine Raucharomen auf. Makoto Nosan baut seinen eigenen Rettich an und verarbeitet ihn zu der regionalen Spezialitt weiter. Sato San hlt sich an das