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Pulled Pork aus der Schulter wurst 500 g Geschnetzeltes vom Weiderind:2,1kg Pulled Pork aus der Schulter Pulled Pork aus der Schulter gehrt zur heiligen Dreifaltigkeit des BBQ. Die Zubereitung ist zwar zeitaufwendig aber lohnenswert, da das Fleisch vorerst mehrere Stunden mariniert wird und whrend der Zubereitung die Temperatur im Smoker ber viele Stunden konstant bei 100 110C gehalten werden muss. Danach lsst sich das Pulled Pork mit der Gabel in Stcke zupfen. Daher auch der Name: Pulled Pork = Gezogenes "Gezupftes"