Roastbeef Wagyu-Angus-Kreuzung Hüfte Das Filet oder auch das

Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stück des Rindes

verzehrt: Das Bürgermeisterstück

Auf dem Smoker oder einfach im Topf schmoren – so wird das Fleisch perfekt

Hanging Tender oder zu Deutsch der Nierenzapfen befindet sich zwischen Filet und Rippe

Bei diesem Cut ist es wichtig dem Fleisch noch eine Ruhephase zu geben und unbedingt gegen die Faser zu schneiden damit es schön saftig bleibt

Roastbeef Wagyu-Angus-Kreuzung Hüfte Das Filet oder auch dasVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Wer rastet der roastet bei uns nur mit vollem Bauch Das Roastbeef oder auch Rumpsteak stammt aus dem vorderen Rcken und ist der Klassiker fr Fleischgenieer. Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es auf dem