Ahrtrüffel - Kriminalroman, M. Demme-Zech, F. Krajewski, 1 St marke-hug Für die Herstellung von grünem

Für die Herstellung von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen Vollreife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet

Ganache- und Sahnezubereitungen

für Süßspeisen

Er spaltet Pektin aus Früchten und anderen Pflanzenteilen

Das Allround- Olivenöl

Ahrtrüffel - Kriminalroman, M. Demme-Zech, F. Krajewski, 1 St marke-hug Für die Herstellung von grünemTodsicherer Genuss fr Trffelfreunde und alle, die es werden wollen kurios, hintergrndig und kstlich unterhaltsam zugleich! Eine Leiche auf einer Trffelplantage im Ahrtal macht den Trffelhndler Peter Siedenburg und die Journalistin Greta Schnherr zu unfreiwilligen Partnern. Siedenburgs Firma droht der Ruin, weil die Sporen der von ihm kultivierten Trffeln nicht keimfhig sind. Auf der Suche nach natrlich wachsenden Trffeln stt er auf eine stark verweste