Aqua Monaco Organic Mixers

Toute la philosophie de l’entreprise se retrouve dans nos produits. La recherche du nouveau dans le naturel et le durable. Nous avons donc réussi à supprimer de nos boissons gazeuses et rafraichissantes les additifs et arômes conventionnels ainsi que l'acide citrique. 100 % certifiés biologiques, végans et climatiquement neutres. L’absence d’arômes et d’additifs standardisés transforme chaque récolte en une nouvelle expérience sensorielle. Une aventure qui commence par la recherche des bons ingrédients. Nous avons voyagé loin et longtemps. Dans les forêts vierges, les vallées, les champs et sur les sommets. Nous pouvons donc obtenir aujourd’hui de petites quantités de matières premières fraîches et brutes certifiées bio de première main. Ces dernières macèrent et sont traitées à la main dans notre laboratoire jusqu’à ce qu’elles deviennent les ingrédients parfaits de nos Organic Mixers.

L’ÉCORCE DE QUINQUINA SAUVAGE DE BOLIVIE

Nous attachons une importance particulière à la recherche et à la sélection de l’écorce de quinquina pour nos Organic Mixers. Dans la forêt vierge, sur les pentes orientales de l’Altiplano bolivien, nous avons trouvé notre bonheur ! En coopération avec la population locale, des scientifiques agricoles locaux y recherchent et récoltent l’écorce des arbres sauvages de quinquina. Cette étape se fait doucement et à la main. Un processus qui prend plusieurs semaines par récolte. En outre, il s’agit d’une coopération durable qui vise à assurer la préservation et le reboisement de la forêt vierge. En 2018, nous avons assisté personnellement à la récolte et depuis ce voyage, nous soutenons les agriculteurs dans le cadre de notre initiative sociale Good Monaco.

Organic Ginger Beer

Ein Organic Ginger Beer, angenehm klar definiert in Aroma und Tiefe mit natürlich balancierter Schärfe. Der besonders intensive, feingliedrige Ingwer aus dem peruanischen Hochland verleiht diesem Organic Ginger Beer seine markante Note. Abgerundet wird der Geschmack nur mit Zitronenöl und -saft aus besonders aromatischen, fruchtigen mediterranen Bio-Zitronen. Dieses Duo aus Zitrone und Ingwer sowie die kräftig prickelnde Kohlensäure, machen das Organic Ginger Beer zu einem echten, natürlichen Wachmacher. Durch die schonende, direkte Verarbeitung des Ingwers in der eigenen Kaltpresse, können wir auf die Zugabe von Chili oder Pfeffer zum Nachschärfen verzichten. Das eigene Pressverfahren ermöglicht uns ein Trio aus Ingwersaft, Ingwerpüree und Ingwerwurzelextrakt zu erzeugen, so dass auch die sekundären Geschmacksstoffe des Ingwers ihre Wirkung entfalten können. Damit gelingt es uns, aus lediglich zwei Naturprodukten, Bio Ingwer und Bio Zitrone, ein intensives Ginger Beer zu mixen. Und dabei noch den Zucker zu reduzieren. Vegan sowie 100% bio. Klimaneutral produziert und abgefüllt.Klassisch als Mule oder auf Eis geniessen.

Organic Tonic Water

Dieses fein ausbalancierte Organic Tonic Water ist der Purist unter den Tonics. Lediglich zwei ausgesuchte Zutaten (neben Wasser, Zucker und Kohlensäure) eröffnen eine neue, eigene Welt: Aromatisch mediterrane Zitrone aus 100% biologischen Anbau harmoniert mit schonend wildgesammelter, bolivianischer Chinarinde. Die Verarbeitung der ganzen Rinde verleiht durch die Beigabe der sekundären Geschmacksstoffe unserem Organic Tonic eine natürlich tiefe Bitterkeit mit überraschender Holzstruktur im Nachgang. Die ausgewogene Perlage die an Champagner erinnert, verleiht dem Tonic eine aussergewöhnliche, leicht exotische Urwaldnote. Unser Organic Tonic Water ist 100% natürlich und frei von Zitronensäure. Wir haben den Zucker reduziert, klimaneutral produziert und abgefüllt. Besonderen Wert haben wir auf die Suche und Auswahl der Chinarinde gelegt. Und wurden im Urwald an den Osthängen des Altiplano fündig. Mit Unterstützung der lokalen Bevölkerung haben sich zwei ortskundige Agrarwissenschaftler zu Fuss auf den Weg in die Wälder gemacht, um geeignete Bäume zu finden und schonend von Hand die Rinde zu ernten. Ein Prozess der mehrere Wochen dauert. Aber eine Arbeit, die den Wiederaufbau und Erhalt des Urwaldes nachhaltig unterstützt. Dieses Tonic klassisch auf Eis oder mit einem guten Gin geniessen.

Organic Herbal Tonic

Wir haben unser Organic Tonic Water weitergedacht und eine alpin-mediterrane Version entwickelt: Unser Organic Herbal Tonic. Frei von tropischen Zutaten wie Chinarinde, dafür voll mit herrlich, aromatischen Kräuternoten von Rosmarin, Lavendelblüte und Zitronenmelisse. Unterstrichen durch die natürlich herbe Bitterkeit von Fieberklee und Enzian. Abgerundet wird die Rezeptur mit einem exklusiven Schweizer Wachholderbeeren-Destillat der Destillerie Humbel. Dieses Tonic muss man zumindest einmal pur geniessen! Es ist die perfekte Alternative für Menschen, denen ein Tonic Water zu kräftig ist. Oder aus anderen Gründen keine Chinin nehmen wollen oder sollten.

Organic Bitter Lemon

Weniger ist trotzdem mehr. So könnte man die neue Rezeptur unseres Organic Bitter Lemon beschreiben. Denn lediglich zwei natürliche Bio-Grundzutaten und ihre klaren Aromanoten prägen dieses lebendige Organic Bitter Lemon: Fruchtig mediterrane Zitrusfrüchte abgerundet mit wildgesammelter, bolivianische Chinarinde. Die mildsauren Geschmacksspitzen der Zitronen und Limetten sind sorgfältig unterlegt mit der charakteristischen, natürlichen Bitternote der Chinarinde. Kombiniert mit der moussierenden Perlage, ist dieses Organic Bitter Lemon der perfekte Begleiter für jedes Fest. Unser Organic Bitter Lemon ist 100% natürlich und frei von Zitronensäure.

Organic Ginger Ale

Unser Organic Ginger Ale ist so klar, frisch und sonnig-gelb wie seine Zutaten. Nur das Beste aus mediterranen Bio-Zitrusfrüchten und peruanischem Hochland-Ingwer kommen neben Wasser, Kohlensäure und Zucker in die Flasche. Superfein, perfekt ausbalanciert und abgestimmt. Mit einer leichten, natürlichen Schärfe und einer feinen Zitrus- und Karamellnote. Wir verzichten bewusst auf die Braunfärbung durch die Beigabe von Farbstoffen, da wir unseren Getränken nur die Zutaten geben möchten, die für den Geschmack notwendig sind. Unser Ginger Ale ist 100% bio, vegan, frei von Zitronensäure oder Chili und Pfeffer zum Nachschärfen. Drin ist was man schmeckt. Am besten pur auf Eis oder mit einem Schuss gutem Whiskey servieren.

Nous avons trouvé le gingembre le plus aromatique sur les hauts plateaux péruviens. Son goût intense, aromatique et naturellement vif a su nous convaincre. Nous avons spécialement mis au point un procédé de pressage à froid visant à obtenir non seulement le jus, mais également la purée du gingembre et son extrait indispensables à la préparation de nos boissons. En 2019, nous nous sommes rendus au Pérou pour faire la connaissance des agriculteurs de gingembre bio et les accompagner dans les champs.

Aqua Monaco Organic Mixers