Aqua Monaco Organic Mixers

In unseren Produkten lebt die gesamte Philosophie des Unternehmens. Die Suche nach dem Neuen im Natürlichen und Nachhaltigen. So haben wir es geschafft, unsere Tonics und Erfrischungsgetränke von jeglichen konventionellen Zusatzstoffen und Aromen sowie Zitronensäure zu befreien. 100% biozertifiziert und vegan. Der Verzicht auf standardisierte Aromen und Zusatzstoffe wiederum macht aus jeder Ernte ein neues, sensorisches Erlebnis. Ein Abenteuer, das bereits bei der Suche nach den geeigneten Zutaten beginnt. Wir sind weit und lange gereist. In Urwälder, Täler, auf Gipfel und Felder. So dass wir heute biozertifizierte Small Batches von Frisch- und Rohwaren aus erster Hand beziehen können. Diese mazerieren und verarbeiten wir in unserem Labor per Hand, bis sie schließlich die optimalen Zutaten für unsere Organic Mixers sind.

DE WILDE BOLIVIAANSE KINABAST

We hechten bijzonder veel belang aan het zoeken en selecteren van de kinabast voor onze Organic Mixers. In het oerwoud, op de oostelijke hellingen van de Boliviaanse Altiplano, vonden we wat we zochten. In samenwerking met de lokale bevolking zoeken en oogsten lokale agronomen de schors van in het wild groeiende kinabomen. Dit gebeurt voorzichtig en met de hand. Een proces dat per oogst verschillende weken duurt. Dit is ook een samwerking die zich duurzaam inzet voor het behoud en de herbebossing van het oerwoud. In 2018 konden we persoonlijk bij de oogst aanwezig zijn en sinds die reis ondersteunen we de boeren in het kader van ons sociaal initiatief Good Monaco.

Organic Ginger Beer

Ein Organic Ginger Beer, angenehm klar definiert in Aroma und Tiefe mit natürlich balancierter Schärfe. Der besonders intensive, feingliedrige Ingwer aus dem peruanischen Hochland verleiht diesem Organic Ginger Beer seine markante Note. Abgerundet wird der Geschmack nur mit Zitronenöl und -saft aus besonders aromatischen, fruchtigen mediterranen Bio-Zitronen. Dieses Duo aus Zitrone und Ingwer sowie die kräftig prickelnde Kohlensäure, machen das Organic Ginger Beer zu einem echten, natürlichen Wachmacher. Durch die schonende, direkte Verarbeitung des Ingwers in der eigenen Kaltpresse, können wir auf die Zugabe von Chili oder Pfeffer zum Nachschärfen verzichten. Das eigene Pressverfahren ermöglicht uns ein Trio aus Ingwersaft, Ingwerpüree und Ingwerwurzelextrakt zu erzeugen, so dass auch die sekundären Geschmacksstoffe des Ingwers ihre Wirkung entfalten können. Damit gelingt es uns, aus lediglich zwei Naturprodukten, Bio Ingwer und Bio Zitrone, ein intensives Ginger Beer zu mixen. Und dabei noch den Zucker zu reduzieren. Vegan sowie 100% bio.Klassisch als Mule oder auf Eis geniessen.

Organic Tonic Water

Dieses fein ausbalancierte Organic Tonic Water ist der Purist unter den Tonics. Lediglich zwei ausgesuchte Zutaten (neben Wasser, Zucker und Kohlensäure) eröffnen eine neue, eigene Welt: Aromatisch mediterrane Zitrone aus 100% biologischen Anbau harmoniert mit schonend wildgesammelter, bolivianischer Chinarinde. Die Verarbeitung der ganzen Rinde verleiht durch die Beigabe der sekundären Geschmacksstoffe unserem Organic Tonic eine natürlich tiefe Bitterkeit mit überraschender Holzstruktur im Nachgang. Die ausgewogene Perlage die an Champagner erinnert, verleiht dem Tonic eine aussergewöhnliche, leicht exotische Urwaldnote. Unser Organic Tonic Water ist 100% natürlich und frei von Zitronensäure. Besonderen Wert haben wir auf die Suche und Auswahl der Chinarinde gelegt. Und wurden im Urwald an den Osthängen des Altiplano fündig. Mit Unterstützung der lokalen Bevölkerung haben sich zwei ortskundige Agrarwissenschaftler zu Fuss auf den Weg in die Wälder gemacht, um geeignete Bäume zu finden und schonend von Hand die Rinde zu ernten. Ein Prozess der mehrere Wochen dauert. Aber eine Arbeit, die den Wiederaufbau und Erhalt des Urwaldes nachhaltig unterstützt. Dieses Tonic klassisch auf Eis oder mit einem guten Gin geniessen.

Organic Herbal Tonic

Wir haben unser Organic Tonic Water weitergedacht und eine alpin-mediterrane Version entwickelt: Unser Organic Herbal Tonic. Frei von tropischen Zutaten wie Chinarinde, dafür voll mit herrlich, aromatischen Kräuternoten von Rosmarin, Lavendelblüte und Zitronenmelisse. Unterstrichen durch die natürlich herbe Bitterkeit von Fieberklee und Enzian. Abgerundet wird die Rezeptur mit einem exklusiven Schweizer Wachholderbeeren-Destillat der Destillerie Humbel. Dieses Tonic muss man zumindest einmal pur geniessen! Es ist die perfekte Alternative für Menschen, denen ein Tonic Water zu kräftig ist. Oder aus anderen Gründen keine Chinin nehmen wollen oder sollten.

Organic Bitter Lemon

Weniger ist trotzdem mehr. So könnte man die neue Rezeptur unseres Organic Bitter Lemon beschreiben. Denn lediglich zwei natürliche Bio-Grundzutaten und ihre klaren Aromanoten prägen dieses lebendige Organic Bitter Lemon: Fruchtig mediterrane Zitrusfrüchte abgerundet mit wildgesammelter, bolivianische Chinarinde. Die mildsauren Geschmacksspitzen der Zitronen und Limetten sind sorgfältig unterlegt mit der charakteristischen, natürlichen Bitternote der Chinarinde. Kombiniert mit der moussierenden Perlage, ist dieses Organic Bitter Lemon der perfekte Begleiter für jedes Fest. Unser Organic Bitter Lemon ist 100% natürlich und frei von Zitronensäure.

Organic Ginger Ale

Unser Organic Ginger Ale ist so klar, frisch und sonnig-gelb wie seine Zutaten. Nur das Beste aus mediterranen Bio-Zitrusfrüchten und peruanischem Hochland-Ingwer kommen neben Wasser, Kohlensäure und Zucker in die Flasche. Superfein, perfekt ausbalanciert und abgestimmt. Mit einer leichten, natürlichen Schärfe und einer feinen Zitrus- und Karamellnote. Wir verzichten bewusst auf die Braunfärbung durch die Beigabe von Farbstoffen, da wir unseren Getränken nur die Zutaten geben möchten, die für den Geschmack notwendig sind. Unser Ginger Ale ist 100% bio, vegan, frei von Zitronensäure oder Chili und Pfeffer zum Nachschärfen. Drin ist was man schmeckt. Am besten pur auf Eis oder mit einem Schuss gutem Whiskey servieren.