TONIC LIMMATIEN

Un tonic que Dirk Hany, le maître barman de Zurich, appelle le « tonic de ses rêves ». Dirk Hany a remporté en 2019 le Prix du Meilleur Barman lors de la finale suisse du Diageo Reserve World Class. 

Dans le Falstaff Barguide 2020, son « Bar am Wasser » (Bar sur l’eau) figure parmi les meilleurs bars de Suisse. Le tonic, que nous avons créé avec lui, représente la nouvelle culture gastronomique de son bar avec vue sur le lac de Zurich.  

Nous avons complété la note profonde et aromatique du concentré de café spécial à froid par l’amertume naturelle et douce de l’écorce de quinquina de Bolivie. Un mélange finement équilibré de pamplemousses, l’edelweiss, le poivre cubèbe et la cardamome donnent au Limmatien sa structure gustative particulière. Le citron méditerranéen fruité soutient cette recette raffinée, âpre et rafraîchissante.

Notre Organic Limmatien Tonic est 100 % bio, végan et sans acide citrique. Réduite en sucre, cette boisson a été produite et mise en bouteille de manière climatiquement neutre. Comme pour nos autres Organic Tonics, nous utilisons ici l’écorce de quinquina soigneusement récoltée à la main dans la forêt vierge de l’Altiplano en Bolivie.